有限会社
山形の食肉文化の象徴たる山形牛。
郷土の水と穀物に育まれ肉質と味覚の美しさを極めしは
我らが銘牛・極勝<きわまさる>。
馥郁たる旨味をご堪能あれ。
郷土の水と穀物に育まれ肉質と味覚の美しさを極めしは
我らが銘牛・極勝<きわまさる>。
馥郁たる旨味をご堪能あれ。
安心・安全の取り組み
「極勝」の定義
- 山形県尾花沢市[有限会社スカイファームおざき]で飼育された黒毛和種の肉牛
- 肉牛の種類は、黒毛和種の未経産雌牛又は去勢牛で月齢３０ヶ月以上とする。
- 社団法人日本食肉格付協会が定める４等級以上の外観並びに肉質及び脂質が優れている枝肉とする。
- 山形県及び各行政機関で実施する放射性物質検査において放射性物質が「不検出」であること。
ようこそ！スカイファームおざきは、山形県尾花沢市で牧場の経営をしています。
ここで肥育している牛は、体が締まっていて足や蹄も強健。肉質、脂質ともに良質で健康な「黒毛和種」です。
総称山形牛として主に県内や東京へ出荷し、直営の焼肉店も経営しています。
堆肥にも力を入れていて、べとつかず・臭いの無いみんなが扱いやすい堆肥を製造。自然菌のみで発酵・完熟させているので、安心してご使用いただける完熟堆肥を製造。直売・ホームセンター等で販売しております。
ここで肥育している牛は、体が締まっていて足や蹄も強健。肉質、脂質ともに良質で健康な「黒毛和種」です。
総称山形牛として主に県内や東京へ出荷し、直営の焼肉店も経営しています。
堆肥にも力を入れていて、べとつかず・臭いの無いみんなが扱いやすい堆肥を製造。自然菌のみで発酵・完熟させているので、安心してご使用いただける完熟堆肥を製造。直売・ホームセンター等で販売しております。
お知らせ
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